Dégustation de Caviar

Notre petit plaisir en ce début d'année 2016

Il y a quelques jours, nous avons déguster - comme l'année dernière - quelques petits blinis avec caviar accompagnés de Vodka.

C'est un Caviar Osciètre grande réserve
(Esturgeons arrivant à maturité vers 8/10 ans)

Préparer les blinis. Pour cela, les faire réchauffer dans un four à 180° quelques instants.

Prendre des contenants dans lesquels  vous posez de la glace pilée. 

Mettre le caviar dans des petits récipients et les poser sur le lit de glace

Se servir avec une petite cuillère (pas de métal) et là c'est du bonheur !